Što je monk voćni šećer i je li zdrav

Što je monaško voće i je li zdravo?

Monk voćni šećer postao je popularna zamjena za šećer, a evo što trebate znati o njemu.

Što je Monk Fruit?

Monk voće se uzgaja u južnoj Kini stotinama godina. To je malo voće nalik dinji, a ime je dobilo po budističkim redovnicima koji su ga izvorno uzgajali prije nekoliko stoljeća.

Monk voće je također poznato kao Swingle fruit (Siraitia grosvenorii) ili lo han guo. Iz iste je prehrambene obitelji kao i tikve poput bundeve i dinje. Koristio se u medicinske svrhe u istočnim zemljama za liječenje crijevnih problema i prehlade. Njegova uporaba kao zaslađivača prilično je nova.

Ovo voće je prirodno vrlo slatko. Gotovo je 200 puta slađi od šećera. Slatkoća dolazi od antioksidansa u samom voću. Zbog toga je prirodno niskokalorični zaslađivač. Monk voćni šećer se pravi u četiri opća koraka:

Voće je zgnječeno, puštajući sok

Zatim se pomiješa s vrućom vodom i filtrira kako bi se otkrila voćna infuzija

Slatka infuzija se suši kako bi se dobio prah poznat kao redovnički voćni šećer

Mogroside V specifikacija

Kako koristiti monk voćni šećer

Redovnički voćni šećer može zamijeniti obični šećer na mnogo različitih načina. Zamjena šećera zamjenom za monaško voće može vam pomoći da smanjite unos šećera i ugljikohidrata.

Ova alternativa je 150-200 puta slađa od šećera, stoga je koristite umjereno. Budući da je izuzetno sladak, često se miješa s drugim zaslađivačima. Uvijek pročitajte etiketu proizvoda i vidite što vam odgovara.

Prednosti monk voćnog šećera

Većina zaslađivača ima naknadni okus. Iako je okus subjektivan za svaku osobu, redovnički voćni šećer navodno ima malo ili nimalo naknadnog okusa.

Također dolazi s vlastitim skupom pogodnosti. To uključuje, ali nije ograničeno na:

Smanjuje kalorije. Budući da se redovnički voćni šećer metabolizira drugačije od običnog šećera, njegovom upotrebom možete smanjiti unos kalorija.

Ne utječe na šećer u krvi. Monk voćni šećer ne utječe na razinu šećera u krvi i može poboljšati kontrolu glikemije.

Djeluje protuupalno. Sladilo u redovničkom voćnom šećeru, poznato i kao mongrozidi, ima protuupalno djelovanje.

Može pomoći u borbi protiv raka. Mongrozidi mogu pomoći vašem tijelu u borbi protiv raka.

Ne uzrokuje karijes. Budući da unutar voćnog šećera nema pravog šećera, ne morate se brinuti da će uzrokovati karijes.

Trebate samo malo. Budući da je 150-200 puta slađi od šećera, potreban vam je samo prstohvat da biste dobili željeni okus, zbog čega će trajati dulje od šećera.

Monk voćni šećerPrimjena:

Pokušajte koristiti redovnički voćni šećer na sljedeće načine:

Pospite ga po voću za dodatnu slatkoću

Koristite ga u kavi ili čaju umjesto šećera

Dodajte ga za zaslađivanje mliječnih proizvoda poput jogurta

Koristite ga umjesto šećera u svojim omiljenim receptima

Ovaj zaslađivač ostaje stabilan na visokim temperaturama, što ga čini savršenim za pečenje.