Protein soje - visokokvalitetni biljni protein

Visokokvalitetni biljni protein
Protein soje je glavni protein u biljnim proteinima, često se koristi kao dodatak dnevnoj tjelovježbi ili kao dodatak vašoj prehrani.
Za one koji slijede vegetarijansku prehranu ili izbjegavaju mliječne proizvode, dodaci proteina soje obično su glavni izvor proteina, vitamina i minerala.
Protein soje je protein biljnog porijekla sa sastavom aminokiselina sličnim proteinu mlijeka. Osim nešto nižim razinama metionina, bogat je drugim esencijalnim aminokiselinama i kompletan je biljni protein. Po nutritivnoj vrijednosti može biti ekvivalentan životinjskim bjelančevinama, a po genetskoj strukturi je također najbliži ljudskim aminokiselinama, što ga čini nutritivno najvrijednijom biljnom bjelančevinom. Sojin protein ima neusporedive prednosti u odnosu na životinjski protein. Iako sadrži vrlo malo metionina, ne sadrži kolesterol. Njegova jedinstvena fiziološki aktivna tvar, izoflavoni, ima učinak snižavanja kolesterola.
Sojin protein može doseći sadržaj proteina od 80-85% biološkom ekstrakcijom, što može bolje nadopuniti ljudski protein.

Izvori i vrste sojinih proteina
Sojin protein uglavnom dolazi iz genetski nemodificiranog sjemena soje. Ekstrakcijom, koncentracijom i drugim procesima ekstrahira se protein potreban ljudskom tijelu. Nakon podjele, ima različite oblike, od kojih svi imaju različite prehrambene i zdravstvene učinke, uglavnom uključujući sojin izolirani protein, sojin koncentrirani protein i sojin hidrolizirani protein.
Izolat sojinog proteina u prahu se pravi od odmašćenih sojinih pahuljica, koje se isperu alkoholom ili vodom kako bi se uklonili šećer i vlakna. Zatim ih dehidrirajte i sameljite u prah;

Koncentrat sojinog proteina, obrađen drobljenjem, ljuštenjem, ekstrakcijom, odvajanjem, pranjem, sušenjem i drugim tehnikama, uklanja ulje, niske molekularne mase topive neproteinske komponente (uglavnom topive šećere, pepeo, proteine ​​topive u alkoholu i razne tvari mirisa) iz soje, i proizvodi sojine proteinske proizvode koji sadrže 65% (suha osnova) ili više proteina (N × 6,25);

Učinkovitost i primjena proteina soje
Izolat sojinog proteina sadrži osam esencijalnih aminokiselina za ljudski organizam, slično mesu, ribi, jajima i mlijeku, te pripada kategoriji punovalentnih proteina. Istraživanja su pokazala da su proteini materijalna osnova života i jedna od tri glavne komponente ljudskog tijela. Nedostatak proteina može izravno dovesti do usporenog rasta i razvoja, oslabljenog imuniteta, opuštene kože i preranog starenja.

1. Učinkovita zaštita normalnih fizioloških potreba ljudskog tijela
Protein je glavni izvor dušika u ljudskom tijelu, koji ne samo da osigurava dio potrošene energije, već se također može koristiti za sintezu novih tkiva. Proteini čine oko 17% tjelesne težine kod odraslih, a 3% proteina sudjeluje u metaboličkim ažuriranjima svaki dan. Dojenčad, adolescenti, trudnice i dojilje ne samo da održavaju obnovu proteina tkiva, već i sintetiziraju nova tkiva. Nedostatkom bjelančevina u organizmu narušavaju se osnovne životne aktivnosti, što može dovesti do zastoja u rastu, pothranjenosti i poremećaja intelektualnog razvoja djece i adolescenata; Odrasli osjećaju umor, gubitak težine, anemiju, smanjen albumin u plazmi, pa čak i edem; Također može uzrokovati menstrualne poremećaje kod žena. Konzumiranje sojinog proteina u prahu može učinkovito spriječiti ili poboljšati ove simptome.

2. Sprječavanje nastanka kardiovaskularnih bolesti
Bolesti srca vodeći su uzrok smrti u razvijenim zapadnim zemljama. Visoke razine kolesterola u plazmi glavni su uzrok bolesti srca. Životinjske masti u prehrani mogu povećati razinu kolesterola u plazmi, što je važan čimbenik u izazivanju arterioskleroze i pokretanju bolesti srca. Prekomjerne razine zasićenih masnih kiselina, kolesterola i kolesterola u krvi izravno su povezane s bolestima srca. Smanjenje kolesterola u plazmi također smanjuje rizik od srčanih bolesti. Godine 1982. znanstvenici iz više zemalja proveli su usporedne pokuse u Italiji i Švicarskoj koristeći sojin protein kao zamjenu za životinjski protein kod pacijenata s visokim kolesterolom. Rezultati su pokazali da je konzumacija 50 grama sojinih proteina dnevno smanjila razinu ukupnog kolesterola u plazmi za 20%. Ova je studija pokazala da sojin protein može smanjiti lipide u krvi i štetne učinke kolesterola na srce kod pacijenata s visokim kolesterolom.
U Sjedinjenim Državama liječnici preporučuju da pacijenti sa srčanim bolestima konzumiraju sojin protein prije upotrebe lijekova za snižavanje kolesterola. Budući da sojin protein nije ni lijek (netoksične nuspojave) ni jeftin, može učinkovito spriječiti bolesti srca bez ikakvih nuspojava.
3. Zamijenite životinjske bjelančevine, smanjite bubrežno opterećenje bolesnika s dijabetesom

Nefropatija je česta dugotrajna komplikacija dijabetesa. Više od 20% dijabetičara ima oštećenu funkciju bubrega. Konzumacija životinjskih bjelančevina povećat će opterećenje bubrega, što će dovesti do pogoršanja stanja. Sojin protein pomaže spriječiti i ublažiti oštećenje bubrega uzrokovano životinjskim proteinima smanjujući razinu kolesterola u plazmi. Promatranjem dijetetskog tretmana bubrežnih bolesnika utvrđuje se da najbolji učinak ima zamjena životinjskih bjelančevina sojinim, a također su bubrežni bolesnici spremni prihvatiti hranu koja sadrži sojine bjelančevine.
Konvencionalni sojin proteinski prah ili sojin proteinski izolat imaju širok raspon primjena. Često se koriste kao sastojci u određenim pakiranim namirnicama, poput proteinskih pločica. Također se koristi u području dodataka prehrani, zdravstvenih proizvoda i prehrambenih aditiva.
Proteinski napici od soje lakše se probavljaju i apsorbiraju od mlijeka. Mlijeko je sklono stvaranju velikih i tvrdih grudica kada uđe u želudac, dok sojino mlijeko formira male tanke listiće kada uđe u želudac, koji su mekani, ali nisu tvrdi, što ga čini lakšim za probavu i apsorpciju. Ovi sojini proteini su esencijalne hranjive tvari za sve, ali njihov dnevni unos hranom često je nedovoljan i mora se nadopuniti konzumiranjem proteina u prahu, posebno za određene posebne populacije kao što su djeca, trudnice, dojilje i starije osobe.

Ukratko, sojin protein u prahu visoko je kvalitetan protein koji je prikladan za upotrebu u području zdravstvenih proizvoda i za one koji se bave vegetarijanstvom ili fitnesom. Dobavljamo sojin protein i možemo prilagoditi pakiranje i etikete. Možete nas kontaktirati :

haozebio2014@gmail.com